【業務用】わけありきれはし生姜 四万十生姜 

カート







繊維が少なく、水々しい果肉で豊かな風味とほどよい辛さが特徴です。

1コブ1コブが大きく、すりおろしや皮むき、スライス時など調理時にとても扱いやすい形状です。

四万十町独特の土質により、白みがかった美しさ特徴です。















○生姜の上手な摂り方!!
 _断して摂る
  生の生姜に多く含まれているジンゲロールは、熱を加えることによって、温め効果のより高いショウガオールに変化する。
 2〜3時間置きに摂る
  食べ物による温め持続効果は30分程度。
  生姜の温め持続効果は非常に長く2〜3時間程続く。2〜3時間毎に摂れば一日中ポカポカ!
 1日に10〜20gが目安
   1日の摂取量は10〜20g
  摂りすぎが胃腸を刺激することもあるので注意。こまめに摂るときは1回3〜5gほどに。







出荷場で洗浄された生姜は、1つずつ丁寧に包丁を入れ、一定量のサイズにし、シュリンクと
呼ばれるトレーでの出荷を行っています。その際に出る切れ端を「きれはし生姜」と呼んでいます。




短期間の場合(1週間程度)

・最適な保存温度は13〜15℃、湿度90%以上となっております。

・生姜は冷気、乾燥が苦手。

・家庭で保存する場合は、乾燥を防ぐため水で濡らした新聞紙にくるんで、時期によって常温で保存したり、
冷蔵庫の野菜室などで保存しておいてもよいでしょう。



長期間の場合(冷凍保存!)

・生姜を「かたまり」のまま保存する場合は、適当な大きさに小分けして、 ラップで包んで冷凍。
使用時は解凍せずに凍ったままおろしてください。

・すりおろし、みじん切り、千切りした生姜も小分けしてラップに包んで冷凍しておくと便利です。




なべ みそ ピザ
ごはん トリュフ



■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ タムラ様 2018-07-25
3年ほど前から時々利用させていただいております。

「きれはし」とは思えないほど立派で
みずみずしくて香りも良い素晴らしい生姜です。

自営で小さな飲食店をやっているので、
季節に関わらず必要な時に安定して入手できるのも
とてもありがたいです。

そして何より、毎回感動するのが
生姜の包み方、です。
決して過剰包装ではなく
必要な量でシンプルに
でもとても丁寧に包まれて届きます。
「まごころ」ってこういうことなのかな、と嬉しくなります。

いつもありがとうございます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ロングライスフィールド様 2018-03-30
数年前から利用させて頂いております。品質の高い高知産であり、尚且つJAが販売しているという安心感があります。その商品が格安で手に入るという、こちらのサイトと出会えて、本当に有り難いです。末永く続けて欲しいです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 木場様 2017-12-05
大きなしょうがなのでびっくりしました。
甘酢漬け、味噌漬けにしました(味噌漬けのレシピがあれば欲しい)
味噌漬けが成功したら来年またチャレンジします

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【業務用】わけありきれはし生姜 四万十生姜 

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ベテラン農家によって丹精込めて育てられた生姜は、11月に収穫されます。専用の貯蔵庫で一定期間貯蔵された生姜は囲い生姜(ひね生姜)として、年間を通して全国のスーパーや量販店に販売されます。出荷場では、作業員によって1つずつ丁寧に包丁を入れ、一定量のサイズにし、シュリンクと呼ばれるトレーでの出荷を行っています。その際に出る切れ端などの生姜の詰め合わせ商品です。味は正規品と変わりありませんのでご安心ください。


安くて美味しい!とってもお買い得!



内容量:約1kg、5kg、10kg
発送方法:冷蔵発送(クール便) 気温が高くない場合、常温発送する場合がございます。

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